Ніж із дамаської сталі Santoku professional GRILLI 77728 Код: 005621

Хочете мати незамінного помічника, який Вам допоможе під час приготування улюблених страв і не підведе в невідповідний момент?  Ми маємо кандидата — це ніж Santoku  Professional від TM GRILLI він виготовлений із дамаської сталі, якість і властивості якої роблять його міцним, зносостійким і дуже гострим. Він ідеально підійде для професійного нарізання будь-яких продуктів барбекю без жодних зусиль. Ергономічна ручка з палісандра стійка до зношування, а найголовніше — вона чудово збалансована, зручно лежить у руці та не зісковзує під час швидкої роботи ножем. Ніж створений для задоволення більшості потреб кухаря, під час приготування різноманітних страв. Він легко нарізає та довго не втрачає гостроту, що дуже важливо під час великої завантаженості кухні.          Для виготовлення ножа використовувалася дамаська сталь зі спеціальною різальною крайкою з японської сталі Aichi AUS-10M і 420JT. Поєднання низьковуглецевої ламінованої та високохромісної сталі дає змогу довго зберігати гостроту ножа та його різальні характеристики. Вся сталь відпускається за спеціальною технологією, за високої температури та має 58-60 одиниць твердості. Для заточування використовується метод лазерного контролю, який чітко контролює кути заточування різальної частини ножа Santoku  Professional ТМ GRILLI, що робить можливим здійснювати тонке та точне нарізання продуктів. На відміну від «шеф» ножів, Santoku має рівнішу різальну частину.          Традиційно в Японії вважається, що цей ніж краще використовувати для трьох завдань: слайсирування, нарізання кубиками та шатківниця м'яса для отримання фаршу. Для ефективного використання Santoku  Professional, використовується різання з рухами вниз і невеликим вперед, або ж без руху вперед.  Отже, ніж працює практично як гільйотина, що дає змогу нарізати продукти дуже тонкими шматками.          Важливо врахувати, що цей ніж не бажано використовувати для оброблення птиці, розрізання заморожених продуктів, а також кісток, суглобів і ребер... Santoku чудово підходить для неквапливого, плавного нарізання великої кількості м'яких продуктів. Професійний кухарський ніж від ТМ GRILLI — це чудовий інструмент, який буде постійно потрібний на кухні, а також ідеально підійде як подарунок.    ПЕРЕВАГИ: Використана тільки високоякісна сталь; Дуже гостра різальна крайка; Висока міцність і гнучкість; Зносостійка сталь; Ергономічна зносостійка ручка; Максимально збалансований; Точне та тонке нарізання;